Op de laatste dag van het jaar is het een drukte van jewelste bij de gelijknamige oliebollenkraam op het Stationsplein in Hilversum. Sharmaine Stuy durft niet eens te tellen hoeveel oliebollen zij en haar medewerkers verkopen, maar het zijn er in ieder geval duizenden.
Op dinsdagmorgen is er echter geen sprake van echte topdrukte bij Gebakskraam Stuy. Met voldoende medewerkers in de kraam verloopt de bediening snel en efficiënt. Klanten hoeven nog geen vijf minuten in de rij te staan. De kraam opent om 6.00 uur en blijft tot 18.00 uur open.
Voor Sharmaine Stuy is deze dag de leukste werkdag van het jaar. Ze geniet van de drukte en de feestelijke sfeer. Terwijl de Dubaioliebol populair was de afgelopen weken, vliegen nu vooral de appelflappen over de toonbank. Ondanks de werkzaamheden rondom de kraam heeft Stuy weinig last en bedient ze nog steeds veel vaste klanten.
Een echtpaar vertelt dat ze voor de tweede keer bij Stuy zijn en tevreden zijn over de service. Ze hebben krentenbollen, oliebollen en appelflappen gekocht om vanavond samen te eten. De oliebollenkraam blijft een populaire bestemming op oudjaarsdag voor velen in Hilversum.