De foodtrend van het jaar krijgt ook een plek in Hilversum: 1 augustus opent op de Bussumerstraat een poké bowl bar genaamd Poké Bowls & More.
Veel details zijn er nog niet bekend over de nieuwe pokébar (niet gerelateerd aan pokémon) die 1 augustus aan de Bussumerstraat opent. De horecagelegenheid gaat ook sushiritos en ramen serveren. Poké Bowls & More zoekt nog personeel.
Hawaii
Een poké bowl kan het best omschreven worden als een Hawaiiaanse vissalade. Normaalgesproken gaat er verse vis, rijst en groente in en vaak worden er kruiden en dressing toegevoegd.
Rotterdam
De eerste Nederlandse vestiging, Poké Bowl, opende in augustus 2016 in Rotterdam. Het aantal landelijke vestigingen schiet sindsdien als paddestoelen uit de grond. Eigenaar van de eerste Nederlandse vestiging zag al snel dat hij iets bijzonders in handen had: „Mensen willen vers, gezond, snel. Het is eigenlijk sushi in een kom, en sushi, daar houden Nederlanders al van”, zei hij in juni tegen NRC.